Topinambur - Alimento para Diabéticos

viernes, 6 de febrero de 2009

Topinambur, Consideraciones generales


El topinambur se cultiva bajo las mismas consideraciones de una hortaliza tradicional y su manejo se asemeja a lo realizado en el cultivo de la papa. Por este motivo no se establecen mayores novedades, mas que aquellas que enfocan el cultivo de este tubérculo con un manejo orgánico, el cual es factible de ser incorporado teniendo las consideraciones legales que ofrece la Ley 20.089 que crea el Sistema Nacional de Certificación de Productos Orgánicos Agrícolas en su Artículo Nº 3 que permite a asociaciones de pequeños agricultores dar inicio a una producción orgánica con mínimos costos, descartando el pago de certificación y facilitando su ingreso al mercado de los productos orgánicos.

El hecho de ser un cultivo rústico le permite al agricultor, bajo un sistema de manejo relativamente fácil, incorporar técnicas que involucren los primeros pasos hacia la reconversión orgánica, sin generar fuertes cambios que agreguen reticencia a la reconversión.

No hay comentarios:

Publicar un comentario